QAHWA Sensasi Kopi Tanpa Gula ala Arabi

Bismillah. Minum kopi sudah menjadi budaya mendunia.
Sudah coba yang ini ?

Qahwa Kopi Tanpa Gula ala Arabi ...

Salah satu Negara dengan budaya kopi tertua adalah Saudi Arabia dengan kopinya yang terkenal yaitu Kopi Arabica - Qahwa Arabi  قهوة عربية yang masih memiliki kekhasan baik dari cita rasa kopi, cara menyajikan maupun suasana saat minum kopi. Kopi arabi disajikan tanpa gula,
 

Foto : Qahwa disajikan bersama cemilan Baqlawa dan puding sukulat.

Kopi berwarna kuning keemasan, dengan campuran rempah khas antara lain *saffron, cardmon, dll. 

.Kata KOPI berasal dari bahasa Arab, yaitu Al-QAHWA (Arabic: قهوة‎ qahwah). Mungkin ada hubungannya dengan kata قوة‎  yang berarti energi, kekuatan. Dahulu sebagai stimulan agar tetap terjaga selama berzikir pada malam hari.

Dialek pengucapan berbeda-beda antar bangsa.

Di Saudi Arabia disebut Qahwa, Orang Turki menyebutnya Kahveh, orang Belanda menyebutnya Koffie, orang Inggris menyebutnya Coffee,

sampai di Indonesia disebutnya Kopi.

Saat pertama kali saya minum *Qahwa saat bertamu ke keluarga Saudian, baru nyicipi sedikiiit, langsung nyengir (kuda) sambil berucap *no thanks, syukran … saat mau ditambah lagi cangkirku dengan gahwa… sesloki aja belum habis lhaaa kopi kok tanpa gula…?

Gahwa disajikan dengan kurma dan coklat

Sesampainya di rumah aku dinasehati majikan bahwa jika menolak minum kopi, (bisa jadi) dianggap *kurang sopan. Waduh aku keliru…maaf. Hari2 berikutnya sengaja belajar minum gahwa dulu di rumah. Hingga pada undangan berikutnya, aku udah pede minum kopi. Saat tuan rumah menambahkan lagi ... dan lagi ... hingga beberapa kali … kusambut dengan senang,
yesss aku sudah bisa menikmatinya. Qahwa minuman simbol keramahan tuan rumah menghormati tamu.

Gahwa Sensasi Kopi Tanpa Gula ala Arabi
Bagi yang baru merasakan pastilah berasa pahit dan aneh. Jangan khawatir …sebagai teman minum kopi, biasa disajikan dengan kurma, coklat atau "baqlawa" yaitu cemilan pastry manis.

Foto kiri : Gahwa (kuning) dalam *finjan, sloki tanpa pegangan.

kanan : Kopi Indonesia (hitam) dalam cangkir dg pegangan.

Ada loh caranya minum Gahwa, cara & etika minum Gahwa :

1.     Menerima suguhan kopi dengan baik lalu meminumnya. Suguhan kopi merupakan tanda bahwa     tuan rumah sangat welcome dan menghormati tamu yang datang. Maka kitapun sebagai tamu             harus membalas penghormatan yang telah diberikan.

2.      Tuan rumah akan menyuguhkan, mengucurkan kopi dari *dallah (teko) ke *finjan (cangkir           mini/sloki), langsung di hadapan tamu.

3.      Baca Bismillah...lalu ambil kurma, gigit kurma dulu (kurma, coklat atau lainnya), diemut dalam mulut, lalu nyeruput *gahwa.

4.      Pegang *finjan dan minum dengan menggunakan tangan kanan.

5.      Tidak meniup-niup minuman

Pernah saat ngariung dengan keluarga Arabian sambil nge*gahwa, saya minumnya sambil meniup-niup (kebiasaan saat minum panas), seketika saya ditegurnya : "laa .. sambil gerakan tangan menandakan larangan. (laa=Arabic=jangan). Maksudnya jangan meniup-niup,  jika dirasa terlalu panas, tunggu lah sesaat hingga dapat meminumnya. 

6.      Begitu terlihat cangkir berkurang isinya atau kosong maka tuan rumah akan langsung menuangkan kopi lagi, hingga beberapa kali. Jika tidak ingin ditambah lagi, katakan "syukran" (Arabic=teimakasih) sambil menutupkan telapak tangan kanan ke cangkir.

Gahwa disajikan dengan coklat dan Ruthab (kurma segar yang masih crunchy).

Nah bagaimana… sudah dapat menikmati Gahwa, sensasi ngupi Tanpa Gula ala Arabi ..?

Silakan dicoba juga minuman segar Sahi Na'na, teh daun mint nikmatnya minum teh dengan campuran daun mint segar. Kalo yang ini plus gula. Selain rasanya segar, aroma daun mint dapat membuat perasaan rilex, mengatasi gangguan pernapasan.

Ayo diminum Qahwanya ... Nikmat banget ngeQahwa bersama Anda,
OH ...,  mau mbungkus Qahwa yang masih serbuknya?
Syukran yaaah atas kunjungannya.

Ditulis di kota Riyadh, ibukota negara KSA, Kingdom of Saudi Arabia.,
Foto milik pribadi : Mysweet Ladyluck / Ummu Saleh

ARTIKEL TERKAIT