Masak TONGSENG Ladzidz diVIDEOin l Winter at Arab

Assalamualaikum Bloggers .. semoga semua baik, sehat, good mood insyaallah. 

Di Saudi musim panas beranjak pergi. Cuaca berangsur sejuk memasuki winter (musim dingin).

Salah satu hidangan pas disantap adalah hidangan berkuah, tongseng.

Selalu rindu menu hidanga Indonesia.

CICAHEUM - CILEUNYI 😍😘 uhuuuy dah pokona 

Selalu terkenang dengan lezatnya tongseng di salah satu warung yang terletak di jalan antara Cicaheum - Cileunyi, Bandung. Warungnya terbilang sederhana namun tongsengnya cukup terkenal. Piranti masaknya sangat menarik yaitu menggunakan kuali dari tanah liat yang ditempatkan di pikulan, khas tradisional.

Kesempatan mencoba menikmati tongseng dimakan di tempat / warung. Tentunya sambil curi-curi perhatian Abang Tukang Tongseng cara meracik bahan & bumbu tongseng.

Dan meski sudah berjarak jauuuuh di negeri gurun Saudi ini, tongseng Bandung mampu mengobati rinduku. Bumbu rempahnya menyesuaikan secara kami tinggal di Arab Saudi.

BAHAN

1. 1 potong ayam
2. 3 lembar kol
3. 1 buah wortel
4. 1 buah tomat
5. 5 batang daun bawang
6. 1 genggam parsley / sledri
7. 1 buah cabe merah (suka pedas, tambah saja)
8. 1 buah jeruk lemon
9. 1/2 onion
10. 3 siung bawang putih
11. 1 ruas jari jahe
12. 
    
13. 

    
    
    
14. 🍳 Bumbu butiran  :
15. 5 butir cardamon / kapulaga
16. 5 butir cengkeh
17. Sejumput biji fennel / adas
18. 3 cm batang kayumanis
19. 

    
    
20. 🍳 Bumbu halus  : secukupnya @1/3 sdt
21. merica, ketumbar, jinten, kunyit, paprika bubuk. Garam,gula
22. Secukupnya kecap manis
23. 3 sdm olive oil untuk menumis
24. 

    
    LANGKAH 
    

1. Siapkan bahan lalu potong-potong. Ayam cuci bersih dengan jeruk lalu potong.

2. Tumis onion/bawang merah, bawang putih. Masukkan bumbu butiran, aduk rata, tumis hingga harum. Masukkan ayam & wortel. Masukkan bumbu halus, aduk rata, tumis hingga ayam berubah warna. Tambahkan air secukupnya, tutup wajan hingga air mendidih dan ayam matang.

3. Masukkan kol, aduk rata. Tambahkan kecap manis, aduk rata, masak hingga kol layu. Koreksi rasanya. Saya suka kol nya yang masih kres-kres kalau digigit. Terakhir tambahkan tomat dan daun bawang & parsley/sledri. Matikan api. Siap disajikan.

Sajikan. Hayuk sudah siap juga nasinya. Kita santap dengan kucuran jeruk lemon.

Video Cara Saya Memasak Tongseng 

Selamat menikmati ... habiskaaannn !

Terimakasih sudah berkunjung.

Ma'assalamah 😊💕👍

ARTIKEL TERKAIT