OTAK-otak dan SURABI

OTAK- OTAK
Terbuat dari daging ikan yang dihaluskan, dibumbui, dibungkus dengan daun pisang, dibakar. Dimakan dengan saus sambal. Harga Rp. 1.000,- per buah . Banyak dijual oleh pedagang dengan gerobak dorong.



Otak-otak ...
Ini dia setelah dibuka .... nyaaammmm enak !









SERABI, SURABI.


Serabi, surabi. Makanan ini sangat terkenal di Indonesia terutama daerah Jawa. Terbuat dari tepung beras yang diencerkan dengan air, santan, garam, sedikit gula untuk menambah rasa gurih. Orang Bandung menyebutnya SURABI.


Yang menarik pembeli dapat langsung melihat proses pembuatannya yang masih sangat tradisional ... justeru inilah yang unik. Kompor menggunakan tanah liat, kayu bakar, dengan wajan terbuat juga dari tanah, orang menyebutnya 'anglo'. Sebagai alat penerang ... masih menggunakan 'teplok' ... tahu tidak? itu lho yang pakai minyak tanah ..... !

ARTIKEL TERKAIT