BABY CHICKEN SAUS MADU

Umurnya masih sangat muda, imut, bersih, seger kinyis-kinyis, disentuhnya terasa lembut,  empuuuk banget. Saat kumelihatnya langsung jatuh cinta ingin memiliknya. Si imut ini saya temui di supermarket Panda, akhirnya jadi miliku..ya beli doong.... *Baby Chicken ayam yang imuuut banget...(n lucu), 1 pak isi 2 ekor ...  
 
delicious ...
  1 ekor ayam besarnya kira-kira 2 kepal tangan orang dewasa. Dikemas-----baca selengkapnya
dalam keadaan sudah bersih, tanpa *jeroan, siap tinggal masak.
melihat keterangan di label-nya, usia ayam ini maximum 25 hari. hihihi ... masih *kuthuk (bahasa jawanya anak ayam).
iiihh menggemaskan, 1 ekor saya potong menjadi 2 bagian, memanjang dari leher hingga ekor.

beginilah cara saya memotong *baby chicken
lalu saya lumuri ayam dengan air perasan jeruk lemon dan garam, usap-usap, remas-remas supaya melunturkan lendir dan menghiangkan bauuuu. Diamkan sesaat lalu cuci bersih dengan air mengalir. Siapkan bumbu untuk melumuri ayam.

BUMBUnya :
1. kayu manis 3 cm
2.garam, kunyit, merica. ketumbar, jinten, kapulaga---lumurkan ke seluruh bagian ayam, sambil diremas-remas supaya bumbu meresap. Diamkan sesaat, sambil siapin air secukupnya untuk merebus ayam.

Separo ayam cukup untuk ber-2, setelah dibumbui..siap dimasak.
CARA MEMASAK :
1. Rebus air (airnya jangan terlalu banyak), masukkan kayu manis, garam (cicipi jangan terlalu asiiin) lalu masukkan ayam yang telah dilumur bumbu, rebus 10 menit.
2. Kecilkan api, lanjut merebus hingga empuk, tidak butuh waktu lama, karena *baby chicken dagingnya muda dan mudah empuk.
3. Matikan api, angkat ayam, sisihkan.--- sambil membuat saus untuk ayam yang sudah matang.
4. Goreng ayam, sebentaaaar saja, hanya untuk membuat kulit ayam sedikit kering/layu...tapi tidak sampai keriiing crispy.

BUMBU SAUS:
1. Kecap, oil olive, madu, garam, merica, irisan bawang merah, sedikit air matang---campur semua ke dalam wadah, aduk, cicipi rasanya sesuai selera.

PENYAJIAN :
Sajikan ayam yang sudah digoreng sebentaaar. Siram dengan saus. mmmm ... laziiiizz.
Silakan mencicipi ***

ARTIKEL TERKAIT



Komentar baik Anda menambah semarak blog ini. Barakallahu fiikum.

Copyright © * Mysweet Ladyluck. All rights reserved.