Pizza Kambing Harum Semriwing Special Buat Dirimu

Ini pizza wanginya beda deh. Toping dagingnya gurih dengan aroma khas. Ada Bau semriwiiiiingnya. Pizza Kambing Harum Semriwing Special Buat Dirimu

Pakai aja yang ada, adanya daging kambing giling (minced) di freezer. Ngelirik masih ada daun mint segar … hhhmm sepertinya dapat menambah harum pizzanya, oregano lupakan saja karena memang sudah habis dan belum beli lagi. Yeaaah keju mozzarella-nya juga habis … adanya keju cheddar… ok lah, no problem.

Entahlah gak kebayang deh, makan malam pizza kambing bersanding dengan "Chai na'na" (teh mix daun mint segar) … yalla ..!

Resep Cara Membuat
Pizza Kambing Harum Semriwing Special Buat Dirimu

BAHAN ROTI / Kulit

1 1/2 gelas terigu

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

2 sdt yeast instan (ragi), 

1 sdm susu bubuk

2 sdm olive oil (minyak zaitun)

Cara Membuat Roti / Kulit 

1 Campur ragi dengan gula, tambahkan 1/4 gelas air hangat (bukan panas), aduk2, diamkan 10 menit, hingga berbuih.

2 Campur terigu dengan garam, susu bubuk, aduk rata.

3 Masukkan ragi, aduk2 dengan sendok, sambil tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menggumpal, tambahkan minyak zaitun, uleni dengan tangan hingga kalis. Bulatkan adonan, olesi permukaannya dg minyak zaitun, tutup dengan serbet bersih / plastic cling, biarkan 1 jam, hingga adonan mengembang.

BAHAN TOPING

1/2 bagian daging cincang, rebus 10 menit, angkat sisihkan.

2 sdm minyak zaitun untuk menumis daging

1 buah paprika, iris panjang

1 buah bawang Bombay, iris
1 genggam daun mint, iris
1 buah tomat segar

1 sdm pasta tomat

1 sdm saus tomat

Gula, garam, merica secukupnya

Cara Membuat Toping, lanjut Penyelesaian :

1 Tumis daging dengan minyak zaitun, tambahkan garam, merica, cicipi, angkat, sisihkan.

2 Buat saus dengan cara mencampurkan pasta tomat + saus tomat + 1/2 tomat segar haluskan penyet dengan sendok, tambahkan gula, garam, merica, aduk2, cicipi.

3 Ambil loyang tempatkan adonan sambil dipipihkan dengan tangan dengan cara ditekan tekan, membentuk bulatan atau kotak sesuai selera. 

4 Tusuk-tusuk permukaan adonan denga garpu.

5 Olesi dengan saus tomat

6 Taburi dengan irisan daun mint lalu tutup dg tumisan daging

7 Susun irisan bawang Bombay, paprika, 1/2 tomat segar diiris2, di atasnya. lalu taburi keju parut

8 Masukkan oven yang telah dipanaskan, kurang lebih 15 menit. Jika sudah tercium harumnya, perhatikan jangan ditinggal, karena sebentar lagi  matang. Cek … jika sudah matang, matikan oven.

Tunggu bentar yaaa … bikin "Chai Na'na" dulu. Rebus air hinga mendidih, celupkan the dan daun mint segar, 3 menit, matikan api. Tuang air dalam gelas saji.

Hmmm kecium sampai situuu yah harumnyaaaa …semriwiiing daun mint berpadu dengan harum daging kambing. Pizza Kambing Harum Semriwing Special Buat Dirimu. Udah aku bungkusin .. kutahu kau mau take away ...

Yang enggak suka daging kambing silakan cobain yang ini geura pizza roti tawar.